Bei der Produktion von Käse entstehen viele Abfälle. Die englische Käserei Wensleydale Creamery möchte die Molke nutzen, um Biogas zu erzeugen. Denn in Molke steckt viel Energie. Daraus lässt sich Strom gewonnen. Die Firma teilt mit, dass damit 800 Haushalte pro Jahr nachhaltig mit Energie beheizt werden können.
Auch in Frankreich und Argentinien wird Biokrafstoff aus Käse gewonnen. So entsteht eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft. In Hinblick auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen und ein effizientes Nutzen von Abfällen ist das ein vernünftiges Vorgehen.
Quelle: 24/07/2019, Business Punk Redaktion
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